Suite à la récolte des raisins, le caviste se lance dans le travail de la vinification.

Notre cave est constituée de tonneaux en chêne. Elle est complétée par une nouvelle cuverie en inox avec contrôle des températures de fermentation pour affiner au mieux la typicité de nos vins, et ainsi garantir une qualité égale entre les différents millésime.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé